主料
软壳梭子蟹 :750胡萝卜 :40
大葱 :100
辅料
油 :适量辣椒 :适量
姜 :适量
葱 :适量
胡椒粉 :适量
淀粉 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
蒜 :适量
芝麻油 :适量
具体步骤
1.准备好食材
2.大葱洗净切片,胡萝卜切片,姜,蒜,小葱洗净切丝.
3.软壳梭子蟹去壳,去鳃,去底盖,漂净沥干.
4.撒些淀粉,搅拌一下.
5.锅里油热,放入梭子蟹
6.煸炒至转色,加料酒
7.焖煮至汁干,盛出.
8.锅里油热,放入姜,蒜,辣椒,
9.放入大葱,胡萝卜煸炒出香味
10.放入梭子蟹煸匀
11.放入适量盐
12.胡椒粉,煸匀
13.撒些葱段,淋上芝麻油即可上桌.
1、软壳梭子蟹的外壳买的时候就去掉了。2、梭子蟹属寒物,胃寒者少吃.