主料
茴香 :200小米辣 :2个(爱吃辣的可以多放)
面条 :两小卷
香菇 :三朵
豆腐丝 :适量
海带丝 :适量
鹌鹑蛋 :三个
辅料
李锦记生抽 :一大汤勺糖 :两大勺(口味偏甜的可以多放)
水 :一大碗
具体步骤
1. 茴香,小米辣洗净,前者切碎后者切成辣椒圈,香菇洗净切片。
2. 水做开,放入茴香,小米辣煮,十五分钟后放入生抽、糖,口味自调,喜欢咸可以放点盐,偏甜放糖,我口味偏甜,再煮十五分钟就可以出锅。
3. 煮茴香汁的同时,把香菇、豆腐丝和海带丝焯水,面条煮熟,食材码好,淋上茴香汁,成品出锅。