枇杷膏的做法较为简单易上手,枇杷膏是以枇杷为主要原材料制作而成的中医药类食品。具有清热降燥、调养等功效。其中,枇杷本身含有丰富的果糖、葡萄糖以及矿物质等营养成分,可做水果食用亦可用作药物。枇杷叶也可入药。是一种营养价值较高的食品。
主料
枇杷 :适量辅料
糖 :适量具体步骤
枇杷摘下后先去皮,洗干净漓干水。漓干水后的枇杷去枇杷核,也可以在去皮时去核,但我担心去核后里面洗不干净,所以就不嫌麻烦分二次做
将枇杷剥皮去核,放入锅中(一定要用不锈钢的锅才可以),弄好后将敲碎的冰糖(也可以按个人喜好来放冰糖,总之喝的时候都是要枇杷膏加开水来喝的)放入枇杷肉中,并和均匀。腌二个小时以上会发现枇杷肉中会出现很多果胶
将装有枇杷的锅大火烧,烧开(千万不要加水,枇杷本来就出了很多水了),之后小火搅拌(预防粘锅),一直搅拌到收水为止