主料
高筋面粉 :300辅料
牛奶 :100鸡蛋 :2个
蜂蜜 :20
白糖 :40
酵母 :5
蛋液 :适量
红豆沙 :适量
具体步骤
1.发酵好的面团,分割成小面团,然后排气揉圆
2.取一份面团
3.擀成椭圆形
4.自己做的红豆沙
5.顺着长边铺上豆沙,不要铺满
6.卷上,留下大约3厘米的长度,用刀切
7.如图这样做,把切好的面条的一头压在底下
8.这样整好毛毛虫形状
9.随意弄几个弯,放烤盘上,二次发酵后,刷蛋液,点缀两个黑芝麻当眼睛,烤箱175度预热,烤25分钟
用蛋液把步骤7中的小面条粘住,会更好。