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主料
辅料
具体步骤
1. 焦糖浆:糖加水小火煮至焦糖色,煮的过程中不要搅拌,颜色发黄后就关火;
2. 用余温上色,然后缓缓倒入温热的淡奶油,边倒边快速搅拌拌匀即成焦糖浆。
3. 焦糖玛奇朵:咖啡杯中加入一勺焦糖浆,倒入黑咖啡搅匀;
4. 牛奶加热到温热,用打泡器打出绵密的奶泡,用汤勺捞出铺满杯子;
5. 将一勺焦糖浆放入一次性裱花袋,剪细小口,在奶泡上挤上花纹即可。
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