主料
公鸡 :1只辅料
油 :3大勺料酒 :3大勺
八角 :适量
生姜 :适量
红糖 :适量
老抽 :4大勺
盐 :2勺
清水 :适量
具体步骤
1.公鸡洗净切块
2.生姜切片
3.锅中将油烧热,加入生姜煸炒一会
4.倒入鸡块继续煸炒,待鸡块变色
5.加入红糖继续翻炒,待鸡块都沾有红糖
6.然后倒入深一点的不锈钢锅中,加酱油,料酒,八角,盐和清水
7.大火煮沸,改小火慢炖1小时
我喜欢放红糖和鸡块一起炒,这样颜色会很漂亮,宝贝也会喜欢吃,甜甜的。深一点的锅子适合炖菜,不容易溢出,最后关火前可以打开锅盖,大火烧一下,收收汁。