炒面条在广东的各大大排档都是随处可见的,一碟炒面条配上一碗粥更是绝配。炒面条在我们广东地区可以作一日三餐食用,作为宵夜就更是大受欢迎。炒面条的用料也非常丰富,有胡萝卜丝、香干、冬笋和包心菜。色香味俱全,想想就已经口水流满地了。
主料
水面 :150胡萝卜 :20
香干 :20
冬笋 :20
包心菜 :20
辅料
油 :适量盐 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.锅里放水烧开,面过一下水
2.捞出凉水冲一下晾干
3.切好胡萝卜、香干、冬笋、包心菜备用
4.炒锅里放油,烧至七成热
5.把菜放进去炒
6.差不多要熟的时候把面放进去,加酱油
7.出锅前加盐和味精调味即可
油要放多点不然面会粘连的