十全大补牛杂怎么做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 将牛杂用滚水汆烫5分钟后用冷水洗净脏污，沥干备用。

2. 取一炖锅加水约八分满煮滚，再放入作法1中处理好的牛杂及所有中药材、料理米酒、姜片，盖上锅盖后炖煮约60分钟。

3. 时间到后，打开锅盖再加入盐及鸡精粉续煮约30分钟即可。