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主料
辅料
具体步骤
1. 筛选的凤爪用开水焯水,断生!
2. 锅底倒油500克,烧至200多度,把凤爪倒入炸制起皮!捞出控油。
3. 小火做底油炒糖色,放入凤爪翻炒,加入辅料大火翻炒上色,有香味溢出即可加入清汤,改小火慢慢收汁,8分钟即可出锅!
烹饪技巧
家庭也可以制作,非常方便储藏!
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