白果就是银杏果,具有很好的滋补作用,桂花很香,汤圆很软糯,里面的馅可以根据自己的口味选择,白果桂花汤圆可以用米酒煮,有着淡淡的酒香和米香,也可以根据自己口味加入别的东西。 白果桂花汤圆看起来也很好看,让人很有食欲
主料
汤圆粉 :100g白果仁 :50g
辅料
冰糖 :适量糖桂花 :适量
1.把白果放水里煮沸5分钟后捞出放凉。
2.把放凉的白果剥去外壳和外皮,并在果仁中央轻轻划一刀,把果心掏出来。
3.把处理好的白果放入煮锅里,加入一大碗水煮沸。
4.放入适量冰糖后改小火煮五分钟。
5.同时把汤圆粉放入大碗中,加入适量水和成面团。
6.把面团搓成一个个小圆子放入煮沸里。
7.汤圆全部煮熟浮上来后即可以关火。
8.把白果汤圆盛入碗中,舀入糖桂花即可食用。
1、白果的外皮和果心有小毒一定要去除干净再食用。2、糖的用量按个人的口味放入。