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虾蛋羹怎么做简单又美味

香飘屋 人气:6.64K
虾蛋羹怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 :三个
水 :六蛋壳
虾 :2个

辅料

盐 :适量

具体步骤

1. 三个鸡蛋加六个蛋壳(一半的蛋壳)的水,搅打均匀,用大蛋抽几下就好了

2. 用滤网滤掉表面的沫沫分装到两个碗里,这一步是为了让蛋羹更细腻

3. 在用电饭煲做米饭时,加上蒸屉把碗放进去(这种蒸汽最适合做蛋羹了)

4. 虾保留头跟尾巴的壳其余剥掉撒一点盐,这种海虾土腥味小就不用去泥线

5. 感觉蛋羹快凝固时把虾放进去,保留虾头是为了蛋羹有虾味更好吃

TAG标签:#好吃 #鲜虾蛋羹 #蛋羹 #