家常菜洋葱肉丝怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

洋葱 ：250
肉丝 ：50
鸡蛋清 ：30

辅料

蚝油 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量
生粉 ：适量

具体步骤

1.洋葱。

2.洋葱切丝。

3.肉丝，加生抽，鸡蛋清和生粉拌匀。

4.放油煸肉丝。熟了捞出。

5.先放洋葱，爆炒（可使洋葱脆有甜味）有香味加肉丝，老抽，生抽加色（不可多。）关火加蚝油翻炒匀起锅。

6.装盘。

烹饪技巧

必须掌握洋葱的成熟度，太熟不好吃，旺火炒才好吃。