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主料
辅料
具体步骤
1. 巴沙鱼切小块,放适量生粉和盐,抓匀。热锅热油放入巴沙鱼,煎至鱼块金黄盛起。
2. 锅里留少许油,放入姜片和大蒜炒香,放入切好的三色椒。
3. 三色椒有点变色的时候倒入金黄色的鱼块翻炒,调入适量料酒,放盐和鸡精,再翻炒下即可出锅装盘。
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