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虫草花干贝玉米汤的做法 广东老火靓汤-虫草花干贝玉米汤 虫草花干贝玉米汤怎么做
01-13
“虫草花干贝玉米汤是一种菜名,干贝含有大量丰富多样的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同时它也含有丰富的核酸”食材明细主料虫草花(10g)干贝(10g)枸杞(10g)无花果(6粒)辅料芡实(30g)玉米(2根)淮山(30g)猪骨(1斤)清淡(口味)煲(工艺)数小...
粿肉的做法 【广东】粿肉 粿肉怎么做
01-11
“粿肉,属于广东潮汕地区的一种民间传统美食,也可以称之为潮汕美食之一,在潮汕地区几乎家家户户过年都会自制这种美食,可能省外的很多朋友都没听过粿肉这个词,至于为何这样取名我也搞不懂。从小在潮汕地区长大的我,可以说至...
广东咸肉蛋黄粽子怎么做 广东咸肉蛋黄粽子的做法
02-05
“咸肉粽:是广东最常见的粽子,呈三角形,多以脱皮绿豆、肥猪肉为馅,糯米为主料,是用粽叶和水草包扎而成。咸肉粽的馅料丰富,有咸蛋黄、香菇、肥猪肉、鸡肉、瑶柱等等”食材明细主料粽叶(60片)红豆(200g)花生(150g)绿豆仁(100g)五花肉...
青椒炒肉丝的做法 【广东】青椒炒肉丝 青椒炒肉丝怎么做
01-11
“年夜饭之让年更有味--青椒炒肉丝,色香味俱全的一道家常菜,美味可口,是非常不错的下饭菜。”食材明细主料青椒(260克)里脊肉(220克)蒜头(2瓣)玉米淀粉(1小勺)生姜(2片)辅料盐(适量)鸡精(少许)酱油(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难...
烤玉米的做法 【广东】烤玉米 烤玉米怎么做
01-11
“大人小孩都爱的烤玉米,又香又甜,一出炉宏宝宝就消灭掉了3根。”食材明细主料甜玉米(8根)孜然粉(少许)辅料盐(适量)玉米油(少许)清淡(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)烤玉米的做法步骤1、玉米洗净,每一根都均匀的抹上盐,再刷一层玉...
脆皮萝卜糕的做法 【广东】脆皮萝卜糕 脆皮萝卜糕怎么做
01-11
“每年过年必做的一道糕点,一出锅就会被抢光”食材明细主料白萝卜(1000克)广式腊肠(2条)干香菇(10朵)青葱(1扎)粘米粉(450克)辅料盐(2匙)糖(少许)黑胡椒粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)脆皮萝卜糕的做法步骤1、白萝卜去皮,刷...
抹茶牛奶的做法 【广东】抹茶牛奶 抹茶牛奶怎么做
01-11
“严寒如何快速令全身暖和,可以来一杯健康的热饮抹茶牛奶,抹茶粉含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素,其主要成分为茶多酚、咖啡碱、叶绿素、芳香物质等30多种有益元素,手捧着热热的抹茶牛奶,还没喝下去,是不是已经很...
栗子炒饭的做法 【广东】栗子炒饭 栗子炒饭怎么做
01-11
“非常家常的栗子炒饭,美味又健康。”食材明细主料米饭(适量)栗子(250克)香芹(1棵)蒜头(2瓣)鸡蛋(3个)辅料酱油(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)栗子炒饭的做法步骤1、栗子去壳去皮放入清水中浸泡以防氧化。2、栗子切薄片,蒜...
酱油鸡的做法 【酱油鸡】教你学做广东过年必备的一道特色菜 酱油鸡怎么做
02-25
“在广东这里,酱油鸡算得上是一道特色菜,这样的一道特色菜,在广东这边的家庭,基本上是在过年中家家必备的一道菜,这样的肉菜,咱家就算不是过年,都月月必备啊,在咱家里面,这样的一道菜,基本是通杀我这一家族所有小朋友,每每到了聚...
迷你紫心小金瓜的做法 【广东】迷你紫心小金瓜 迷你紫心小金瓜怎么做
01-11
“其实就是蒸锅版紫薯南瓜饼。煎的比较香,但也比较油,还是蒸的比较清爽适口。单纯的糯米粉皮在蒸汽的包裹下大概会有塌陷的危险,玉米淀粉的参与,应该可以让小金瓜保持立挺,不至于垮塌失形。没有太多的糖,只在饼皮有一点点淡...
肉末烧茄子的做法 【广东】肉末烧茄子 肉末烧茄子怎么做
01-11
“肉末与茄子的搭配绝对是很多人的喜爱,它是一道可以将白米饭消灭的菜肴,今天我的做法比较简单,适合一些懒人做,只要将材料放进锅里直接烧熟就可以了,而且味道也很不错的。”食材明细主料茄子(1条)瘦肉(80g)香菜(1根)辅料蒜(2头)油...
马蹄雪梨汁的做法 【广东】马蹄雪梨汁 马蹄雪梨汁怎么做
01-11
“努力解决堆积的水果们。不想直接啃,可以打汁儿。担心梨子直接打汁儿会变色,煮一煮就不会有着担忧了。懒得坐锅烧水,趁着煮饭,干脆放进饭煲里蒸熟也是一样。马蹄虽不用担心变色,但蒸一蒸也没什么要紧。不用计算时间,跟饭一...
醉鸭的做法 【广东】醉鸭 醉鸭怎么做
01-11
“鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。我第一次学做了醉鸭,有点儿当归味,还有浓浓的酒香味道,好特别的,肉质还不柴,好吃。”食材明细主料鸭腿(适量)当归(2片)姜(适量)葱(适量)枸...
可乐排骨的做法 【广东】新年快乐--可乐排骨 可乐排骨怎么做
01-11
“新的一年,新的征程,新的一岁,新的希望,祝大家新年快乐!百事可乐!来一道应景的可乐排骨,寓意百事可乐!做法简单,可以说是零失败,成品美味可口!”食材明细主料排骨(2根)可乐(250ml)生姜(3片)花椒(数颗)辅料酱油(1勺)其他(口味)煮(工艺)半小时(耗...
广东什锦咸粽怎么做 广东什锦咸粽的做法
02-29
“又是一年粽香飘哦送上阿姨的看家粽子做法先先炒米再煮制,煮好既出锅不泡不费时,而且口感极好”食材明细主料糯米(1000克)辅料虾干(3个)猪肉(400克)花菇干(6朵)蒜头(10个)菜脯(半段)花生米(100克)五香粉(3克)配料细盐(5克)咸鲜(口味)煮(工艺...
虎皮凤爪的做法 【广东】虎皮凤爪 虎皮凤爪怎么做
01-11
“虎皮凤爪既是餐桌上的一道下酒菜又是顺手捏来的小零食,凤爪经过炸制皮酥软烂,香辣过瘾,绝不逊色于那些山珍海味。做虎皮凤爪其实不难,就是要有耐心,尤其炸制的时候要盖上锅盖,要把它炸透,炸到通体焦黄才行,这要泡好的凤爪才...
海参蒸水蛋的做法 【广东】海参蒸水蛋 海参蒸水蛋怎么做
01-11
“中国的传统节日春节就要到了,远离家乡的游子们不管多远都要奔家,看望年迈的父母,团圆的餐桌上有多少是特意给父母做的饭菜呢?北大的一名学生在演讲时说的好:您把我养大,我培您变老!做一碗海参蒸水蛋献给我们的父母吧,父母一...
照烧猪排的做法 【广东】照烧猪排 照烧猪排怎么做
01-11
“猪肉可以说是餐桌上最常见的肉类,当然了你要是抬杠说某些特殊宗教不吃的话。我也没办法!食用范围比较广能吃的几乎不会浪费,就算是猪毛也做了一些制作加工。烹饪手法了更是多的数不清,各个菜系对相应部位都有非常多的料...
开心田园乐的做法 【广东】开心田园乐 开心田园乐怎么做
01-11
“祝愿吃货们年年如意,岁岁平安,财源广进,富贵吉祥,幸福安康!除了吃吃吃外,还要勤加锻炼养身体,多吃瓜果蔬菜调肠胃,健康的生活才更有滋味。”食材明细主料干海参(适量)百合(适量)胡萝卜(适量)莴笋(适量)姜(适量)蒜(适量)玉米油(适量)辅料菌...
豉汁排骨蒸芋头的做法 【广东】豉汁排骨蒸芋头 豉汁排骨蒸芋头怎么做
01-11
“广东人家里很常见的一道蒸排骨,喝早茶时也有这一道特制小点,芋头的粉糯解了排骨的油腻,蒜蓉豆豉的香味渗进肉汁里,简简单单调好味煮饭时一同放入电饭锅内蒸熟,过年菜肴有肉有菜也有饭。”食材明细主料前排(250克)蒜末(适量)...
腊味荷兰豆的做法 【广东】腊味荷兰豆 腊味荷兰豆怎么做
01-11
“腊味荷兰豆是一道快手菜。腊味香,荷兰豆脆,青翠的荷兰豆配以那浓浓的腊味,一红一绿,赏心悦目,想不动筷子都难”食材明细主料荷兰豆(200克)大蒜(3瓣)味精(少许)辅料广式腊肠(2根)食盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腊味荷...
酸甜梅子茶的做法 【广东】酸甜梅子茶 酸甜梅子茶怎么做
01-11
“是尊重传统还是创新口味!是走老路子还是寻找属于自己的味道,我想每个人都希望自己能有所突破。走出属于自己的味道!酸梅汁是一个传承传统的“老饮料”一般用的主料就是“乌梅”,而今天我们所做的酸梅汁。主料确是“咸杨...
海虾煮萝卜的做法 【广东】海虾煮萝卜 海虾煮萝卜怎么做
01-11
“萝卜的外号就叫“小人参”,营养丰富,含有丰富的碳水化合物,大量的植物蛋白、维生素C和叶酸,吃萝卜后可洁净血液和皮肤,同时还能降低胆固醇,有利于血管弹性的维持,冬天吃萝卜不无道理;萝卜口感清甜,在做菜方面是非常百搭的一...
巧克力碎华夫饼的做法 【广东】巧克力碎华夫饼(酵母版) 巧克力碎华夫饼怎么做
01-11
“华夫饼,又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼,是一种烤饼,源于比利时,用专用的烤盘烤制。”食材明细主料低粉(180克)盐(2克)牛奶(300克)全蛋(50克)小苏打(1克)辅料细砂糖(20克)酵母粉(4克)黄油(60克)巧克力碎((烘焙用)30克)甜味(口味)技巧(工艺)...
萝卜糕的做法 【广东】萝卜糕 萝卜糕怎么做
01-11
“萝卜糕是传统的中式糕点,在广东它不仅是茶楼的特色点心,也因为萝卜具有“好采头”的寓意,还是新年家家户户必备的贺年糕点之一。蒸好萝卜糕可以趁热吃或者放在锅里煎至两面金黄,煎好的萝卜糕表面焦酥,内里绵软,香浓的味道...
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