有一种东西是过年的时候，是每一家人基本上都会准备的，那就是腊肉。但是腊肉存放一段时间之后就会变黄，那么就有很多人想要问，腊肉发黄还能吃吗?
一、腊肉发黄还能吃吗
如果你家里制作的腊肉已经发黄了的话，那么介意你还是不要再吃了。但是如果觉得有一点浪费了的话，那么你可以将腊肉表面的那层皮去掉之后，如果里卖弄的部分没有变质并且也没有变味道，那么你在将腊肉进行加热重熟之后，其实还是可以吃的。所以说腊肉变黄之后还能不能吃，还是要根据具体情况去分析的。
二、腊肉怎么吃才好吃呢
1.我们在吃腊肉的时候，可以先将腊肉煮一段时间之后，然后再蒸一下，这样水分就会渗透到腊肉里面去，这样腊肉就会变得滋润一点。然后你就可以将它再炒一下，这样就会更加的有味道，也会更加的好吃。
2.其次我们再吃腊肉的时候，一定不要将腊肉和比较干的东西一起吃，也不要和比较油的东西一起吃。因为如果你将这些东西混在一起吃的话，那么就对你的消化会有一定的影响。所以说大家在吃腊肉的时候一定要注意这一点。
3.因为我们在制作腊肉的时候，里面就已经放了很多的盐了，所以说你在炒腊肉的时候一定不要再放盐了，因为你再放眼的话，那么就会非常的咸。
那么现在大家对于腊肉都有了一定的了解了吗?为了保险起见，如果腊肉发黄了，那么就一定不要再吃了，不然吃坏肚子，那是很划不来的。其次就是我们在吃腊肉的时候，也要注意一下方法，因为腊肉非常的硬，如果你的制作方法不够精明，那么你做出来的腊肉就不会太好吃。
