怎么挑选鸭蛋 鸭蛋煮几分钟熟

蛋类食物我们经常见到的就是鸡蛋和鸭蛋了，相信很多人都是非常喜欢吃鸭蛋的，因为鸭蛋中的蛋黄非常大，对于那些比较喜欢吃蛋黄的人是一种非常好的选择，平常很多人都喜欢吃煮鸭蛋，那么大家知道鸭蛋煮几分钟熟吗?平常我们买鸡蛋的时候怎么能挑选到好的呢?

一、鸭蛋煮几分钟熟

其实煮鸭蛋跟鸡蛋的时间都差不多，一般凉水把鸭蛋放进去的话15分钟左右就可以了。但是大家还是最好等水开了之后再放进去，这样需要的时间比较短，八分钟左右就可以了，所以平常还是用开水煮比较好，但是用开水煮的时候需要注意的是不能够煮的时间小于六分钟，不然的话是不能够把鸭蛋中的对我们人体健康有害的细菌给杀死的，煮的时间也不能太长不然会发生营养物质的流失。

二、怎么挑选鸭蛋

平时我们买鸭蛋之前一定要好好的挑选一下不然的话可能会买到那种存放时间比较长的鸭蛋，这样的吃起来就不会太新鲜了。

我们买鸭蛋的时候可以先看一下外观，要挑选那些看起来没有裂缝的鸭蛋进行购买。

此外我们可以看到鸭蛋的颜色是那种稍微发青一点的颜色，所以我们购买的时候一定要按照这个标准进行挑选。

我们买鸭蛋的时候可以用手摸一下鸭蛋，一般比较好的鸭蛋摸起来是会有粗糙的感觉的，如果鸭蛋摸起来滑滑的就不要购买了。

我们买鸭蛋的时候可以稍微的晃一晃，如果鸭蛋放的时间比较长的话是能明显感觉的到里面的晃动的，那这样的鸭蛋我们就不要购买了。

如果我们买回来的鸭蛋比较多的话我们可以洗干净之后腌制在盐水中，这样我们吃的时候可以随时拿，有的人会腌制那种生的鸭蛋但是腌的时间越长会越咸，这样煮熟了之后再腌制的话是不会有这种情况发生的，所以煮熟了再腌是一个不错的选择。