散酒是市场上比较常见的一种酒，因为它的价格相对于其他的酒种来说比较便宜，所以深受广大消费者的喜爱,但是有些人发现散酒和粮食酒的味道差不多就是在包装上有所差异。那么散酒是不是粮食酒呢?如何鉴别假酒？
一、散酒是不是粮食酒
散酒是由粮食酒勾兑之后制作而成的，所以它不是纯正的粮食酒。散酒的价格也比粮食酒的价格要便宜的很多。
二、如何鉴别假酒
1.从酒的气味上鉴别
把散酒倒入玻璃瓶中，稍加摇晃，然后用扇闻的方法或者把酒倒入几滴在手掌上稍搓几下，再嗅手掌就可以鉴别气味的浓淡程度以及香型是否符合正常的酒。
2.从酒的色泽上鉴别
散酒正常的色泽应该是无色透明的，没有悬浮物和沉淀物。如果在冬天的时候散酒有沉淀物，可以将散酒用隔水加热地位方法加热到30-45℃，如果沉淀物消失了就是正常的酒。
3.验明酒的注册商标
在店里购买的酒对于消费者来讲是不能开瓶验酒的，这个时候我们就要熟悉的掌握酒的注册商标有哪些。
三、散酒如何保存
1.散酒是可以放在室外储存的，就是要求会比较高,很多酿酒的人家都会把散酒放在室外，室外储存散酒一定要选一个清洁、光亮，通风，相对环境湿度在70%左右，温度不超过30度为宜的地方，因为酒精有挥发性，所以在室外时间长了会跑掉不少，所以最好封住瓶口。
2.严禁烟火靠近，还要尽量保持恒温，环境温度不能有太大的变化，否则散酒容易变质。
酒文化不仅仅在中国的历史长河乃至全世界都可谓是的源远流长，它是人类生活中的主要饮料之一，除了粮食酒之外还有其他的洋酒：朗姆、威士忌、鸡尾酒、葡萄酒、白兰地等等,喝酒尽量要少喝，尤其是浓度较高的酒，因为酒的热量较高很有可能会灼伤你的胃。
